Em atendimento às diretrizes da resolução Nº 06, DE 08 de Maio de 2020 do Fundo Nacional de Desenvolvimento Escolar (FNDE), a Prefeitura de São José do Calçado, por meio da Secretaria Municipal de Educação, não tem medido esforços para seguir à risca todas as determinações indicadas para implantar uma alimentação saudável nas escolas da Rede Municipal de Ensino

De acordo com a nutricionista da Secretaria, Lissiane Balbi, o foco é balancear a merenda escolar no valor energético específico para cada faixa escolar e etária, desde a creche até a educação integral, de acordo com as diretrizes da nova resolução. "Por ser uma resolução relativamente nova e que foi lançada durante a pandemia, muitas escolas ainda não se adequaram às mudanças nas diretrizes. Por exemplo, em creches não podemos ofertar açúcar, achocolatados, alimentos industrializados e ultraprocessados. Damos prioridade aos alimentos naturais e minimamente processados, em sua grande maioria adquiridos através de parcerias com a agricultura familiar local e regional, o que garante alimentos frescos e saudáveis e ajuda a aquecer a economia local. Importante ressaltar que temos crianças com necessidades especiais na alimentação, como portadores de diabetes e doença celíaca. Para estas crianças nós preparamos um cardápio diferenciado, de acordo com suas necessidades individuais", informou a nutricionista.

Para o secretário municipal de Educação, Ciro Passalini, a maior preocupação hoje é a qualidade da merenda oferecida. "Com a implantação do Tempo Integral, nós temos cobrado muito do nosso departamento de nutrição a busca de uma merenda de qualidade, dentro das diretrizes e exigências do FNDE. Hoje nossa rede municipal está em um nível nunca antes alcançado em nossa qualidade de merenda. Por lei, temos que aplicar pelo menos 30% da verba na agricultura familiar, mas chegamos a aplicar até 100%. Quero agradecer a todas as pessoas envolvidas, como nossas nutricionistas, diretoras e merendeiras, e deixar um agradecimento especial ao prefeito Cuíca, que não mede esforços para que mergulhemos profundamente em todos os quesitos para oferecer uma educação avançada para nossas crianças", completou o secretário.

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